2023餐飲加盟必備須知:開店前準備,如何挑選店面位置

第一步:選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前,必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素,以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時,必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量,更容易被消費者發現和前往。

第二步:評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計,可以最大化地利用空間,提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支,因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用,選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步:評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時,必須評估競爭狀況,了解當地的競爭對手和其經營狀況,以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好,可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式,提高經營成功率。

第四步:選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方,可以透過以下方式來吸引更多客人:

  1. 建立線上品牌形象:在網路上建立店家形象,讓更多人知道店家的存在,並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等,吸引更多人前來。

  2. 提供優惠促銷:設計促銷活動,例如推出打折優惠或是贈送小禮物等,吸引更多人前來購買,也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家,吸引更多人前來參觀。

  3. 提供獨特體驗:店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等,吸引更多人前來體驗,也可以透過舉辦主題活動、文化活動等,吸引更多人前來參與。

  4. 提高口碑:口碑是店家的生命線,店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等,讓客人留下好評,提高店家的口碑,吸引更多人前來消費。

  5. 與當地商圈合作:店家可以與當地商圈合作,例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等,透過與當地商圈的合作,吸引更多人前來消費。

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比較項目 店面銷售 網路行銷
目標客群 附近居民、遊客 全國或全球網友
推廣方式 廣告、促銷、特價、店內裝飾 網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道 限定店面與當地餐飲平臺 全國或全球網路
廣告費用 相對高 相對低
效益 可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳 可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素 人流量、店面裝修、地點 網站流量、社群互動、網路安全

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其他熱門新知01

朱自清:說文解字  中國文字相傳是黃帝的史官叫倉頡的造的。這倉頡據說有四只眼睛,他看見了地上的獸蹄兒鳥爪兒印著的痕跡,靈感涌上心頭,便造起文字來。  文字的作用太偉大了,太奇妙了,造字真是一件神圣的工作。但是文字可以增進人的能力,也可以增進人的巧詐。倉頡泄漏了天機,卻將人教壞了。所以他造字的時候,“天雨粟,鬼夜哭。”  人有了文字,會變機靈了,會爭著去作那容易賺錢的商人,辛辛苦苦去種地的便少了。天怕人不夠吃的,所以降下米來讓他們存著救急。鬼也怕這些機靈人用文字來制他們,所以夜里嚎哭;文字原是有巫術的作用的。  但倉頡造字的傳說,戰國末期才有。那時人并不都相信;如《易》《系辭》里就只說文字是“后世圣人”造出來的。這“后世圣人”不止一人,是許多人。我們知道,文字不斷的在演變著;說是一人獨創,是不可能的。《系辭》的話自然合理得多。  “倉額造字說”也不是憑空起來的。秦以前是文字發生與演化的時代,字體因世因國而不同,官書雖是系統相承,民間書卻極為龐雜。到了戰國末期,政治方面,學術方面,都感到統一的需要了,鼓吹的也有人了;文字統一的需要,自然也在一般意識之中。這時候抬出一個造字的圣人,實在是統一文字的預備工夫,好教人知道“一個”圣人造的字當然是該一致的。  《荀子》《解蔽篇》說,“好書者眾矣,而倉頡獨傳者,一也”,“一”是“專一”的意思,這兒只說倉頡是個整理文字的專家,并不曾說他是造字的人;可見得那時“倉頡造字說”還沒有凝成定型。但是,倉頡究竟是甚么人呢?照近人的解釋,“倉頡”的字音近于“商契”,造字的也許指的是商契。商契是商民族的祖宗。“契”有“刀刻”的義;古代用刀筆刻字,文字有“書契”的名稱。可能的因為這點聯系,商契便傳為造字的圣人。事實上商契也許和造字全然無涉,但這個傳說卻暗示著文字起于夏商之間。這個暗示也許是值得相信的。至于倉頡是黃帝的史官,始見于《說文序》。“倉頡造字說”大概凝定于漢初,那時還沒有定出他是那一代的人;《說文序》所稱,顯然是后來加添的枝葉了。  識字是教育的初步。《周禮》《保氏》說貴族子弟八歲入小學,先生教給他們識字。秦以前字體非常龐雜,貴族子弟所學的,大約只是官書罷了。秦始皇統一了天下,他也統一了文字;小篆成了國書,別體漸歸淘汰,識字便簡易多了。這時候貴族階級已經沒有了,所以漸漸注重一般的識字教育。到了漢代,考試史、尚書史(書記秘書)等官兒,都只憑識字的程度;識字教育更注重了。  識字需要字書。相傳最古的字書是《史籀篇》,是周宣王的太史籀作的。這部書已經佚去,但許慎《說文解字》里收了好些“籀文”,又稱為“大篆”,字體和小篆差不多,和始皇以前三百年的碑碣器物上的秦篆簡直一樣。所以現在相信這只是始皇以前秦國的字書。“史籀”是“書記必讀”的意思,只是書名。不是人名。  始皇為了統一文字,教李斯作了《倉頡篇》七章,趙高作了《愛歷篇》六章,胡母敬作了《博學篇》七章。所選的字,大部分還是《史籀篇》里的,但字體以當時通用的小篆為準,便與“籀文”略有不同。這些是當時官定的標準字書。有了標準字書,文字統一就容易進行了。漢初,教書先生將這三篇合為一書,單稱為《倉頡篇》。秦代那三種字書都不傳了;漢代這個《倉頡篇》,現在殘存著一部分。西漢時期還有些人作了些字書,所選的字大致和這個《倉頡篇》差不多。就中只有史游的《急就篇》還存留著。《倉頡》殘篇四字一句,兩句一韻。《急就篇》不分章而分部,前半三字一句,后半七字一句,兩句一韻;所收的都是名姓、器物、官名等日常用字,沒有說解。這些書和后世“日用雜字”相似,按事類收字——所謂分章或分部,都據事類而言。這些一面供教授學童用,一面供民眾檢閱用,所收約三千三百字,是通俗的字書。  東漢和帝時,有個許慎,作了一部《說文解字》。這是一部劃時代的字書。經典和別的字書里的字,他都搜羅在他的書里,所以有九千字。而且小篆之外,兼收籀文、“古文”;“古文”是魯恭王所得孔子宅“壁中書”及張倉所獻《春秋左氏傳》的字體,大概是晚周民間的別體字。許氏又分析偏旁,定出部首,將九千字分屬五百四十部首。書中每字都有說解,用晚周人作的《爾雅》、揚雄的《方言》,以及經典的注文的體例。  這部書意在幫助人通讀古書,并非只供通俗之用,和秦代及西漢的字書是大不相同的。它保存了小篆和一些晚周文字,讓后人可以溯源沿流;現在我們要認識商周文字,探尋漢以來字體演變的軌跡,都得憑這部書。而且不但研究字形得靠它,研究字音、字義也得靠它。  研究文字的形、音、義的,以前叫“小學”,現在叫文字學。從前學問限于經典,所以說研究學問必須從小學入手;現在學問的范圍是廣了,但要研究古典、古史、古文化,也還得從文字學入手。《說文解字》是文字學的古典,又是一切古典的工具或門徑。  《說文?序》提起出土的古器物,說是書里也搜羅了古器物銘的文字,便是“古文”的一部分,但是漢代出土的古器物很少;而拓墨的法子到南北朝才有,當時也不會有拓本,那些銘文,許慎能見到的怕是更少。所以他的書里還只有秦篆和一些晚周民間書,再古的可以說是沒有。到了宋代,古器物出土得多了,拓本也流行了,那時有了好些金石圖錄考釋的書。  “金”是銅器,銅器的銘文稱為金文。銅器里鐘鼎最是重器,所以也稱為鐘鼎文。這些銘文都是記事的。而宋以來發見的銅器大都是周代所作,所以金文多是兩周的文字。  清代古器物出土得更多,而光緒二十五年(西元一八九九)河南安陽發現了商代的甲骨,尤其是劃時代的。甲是龜的腹甲,骨是牛胛骨。商人鉆灼甲骨,以卜吉兇,卜完了就在上面刻字紀錄。這稱為甲骨文,又稱為卜辭,是盤庚(約西元前一三〇〇)以后的商代文字。這大概是最古的文字了。  甲骨文、金文,以及《說文》里所謂“古文”,還有籀文,現在統統算作古文字,這些大部分是文字統一以前的官書。甲骨文是“契”的,金文是“鑄”的。鑄是先在模子上刻字,再倒銅。古代書寫文字的方法,除“契”和“鑄”外,還有“書”和“印”,因用的材料而異。“書”用筆,竹木簡以及帛和紙上用“書”。“印”是在模子上刻字,印在陶器或封泥上。古代用竹木簡最多,戰國才有帛,紙是漢代才有的。筆出現于商代,卻只用竹木削成。竹木簡、帛、紙,都容易壞,漢以前的,已經蕩然無存了。  造字和用字有六個條例,稱為“六書”。“六書”這個總名初見于《周禮》,但六書的各個的名字到漢人的書里才見。  一是“象形”,象物形的大概,如“日”“月”等字。  二是“指事”,用抽象的符號,指示那無形的事類,如“刃”字,在“刀”形上加一點,指示刃之所在,也是的。  三是“會意”,會合兩個或兩個以上的字為一個字,這一個字的意義是那幾個字的意義積成的,如“止”“戈”為“武”,“人”“言”為“信”等。  四是“形聲”,也是兩個字合成一個字,但一個字是形,一個字是聲;形聲意符,聲是音標。如“江”“河”兩字,“氵”(水)是形,“工”“可”是聲。但聲也有兼義的。如“淺”“錢”“賤”三字,“水”“金”“貝”是形,同以“戔”為聲;但水小為“淺”,金小為“錢”,貝小為“賤”,三字共有的這個“小”的意義,正是從“戔”字來的。象形、指事、會意、形聲,都是造字的條例;形聲最便,用處最大,所以我們的形聲字最多。  五是“轉注”,就是互訓。兩個字或兩個以上的字,意義全部相同或一部相同,可以互相解釋的,便是轉注字,也可以叫做同義字。如“考”“老”等字,又如“初”“哉”“首”“基”等字;前者同形同部,后者不同形不同部,卻都可以“轉注”。同義字的孳生,大概是各地方言不同和古今語言演變的緣故。  六是“假借”,語言里有許多有音無形的字,借了別的同音的字,當作那個意義用。如代名詞,“予”“汝”“彼”等,形況字“猶豫”“孟浪”“關關”“突如”等,虛助字“于”“以”“與”“而”“則”“然”“也”“乎”“哉”等,都是假借字。又如“令”,本義是“發號”,借為縣令的“令”;“長”本義是“久遠”,借為縣長的“長”。“縣令”“縣長”是“令”“長”的引申義。  假借本因有音無字,但以后本來有字的也借用別的字。所以我們現在所用的字,本義的少,引申義的多,一字數義,便是這樣來的。這可見假借的用處也很廣大。但一字借成數義,頗不容易分別。晉以來通行了四聲,這才將同一字分讀幾個音,讓意義分得開些。如“久遠”的“長”(chang)平聲,“縣長”的“長”(zhang)讀上聲之類。這樣,一個字便變成幾個字了。轉注、假借都是用字的條例。  象形字本于圖畫。初民常以畫記名,以畫記事,這便是象形的源頭。但文字本于語言,語言發于聲音,以某聲命物,某聲便是那物的名字。這是“名”,“名”該只指聲音而言。畫出那物形的大概,是象形字。  “文字”與“字”都是通稱,分析地說,象形的字該叫做“文”,“文”是“錯畫”的意思。“文”本于“名”,如先有“日”名,才會有“日”這個“文”,“名”就是“文”的聲音。但物類無窮,不能一一造“文”,便只得用假借字。假借字以聲為主,也可以叫做“名”。一字借為數字,后世用四聲分別,古代卻用偏旁分別,這便是形聲字。  如“”本象箕形,是“文”,它的“名”是“”。而日期的“期”,旗幟的“旗”,麒麟的“麒”等,在語言中與“”同聲,卻無專字,便都借用“”字。后來才加“月”為“期”,加“”為“旗”,加“鹿”為“麒”,一個字變成了幾個字。嚴格地說,形聲字才該叫做“字”,“字”是“孽乳而漸多”的意思。象形有抽象作用,如一畫可以代表任何一物,“”(上)“”(下)“一”“二”“三”其實都可以說是象形。象形又有指示作用,如“刀”字上加一點,表明刃在那里。這樣,舊時所謂指事字其實都可以歸入象形字。  象形還有會合作用,會合兩個或兩個以上的分子,表示一個意義,那么,舊時所謂會意字其實也可以歸入象形字。但會合成功的不是“文”,也該是“字”。象形字、假借字、形聲字,是文字發展的邏輯的程序,但甲骨文里三種字都已經有了。這里所說的程序,是近人新說,和“六書說”頗有出入。“六書說”原有些不完備不清楚的地方,新說加以補充修正,似乎更可信些。  秦以后只是書(www.lz13.cn)體演變的時代。演變的主因是應用,演變的方向是簡易。始皇用小篆統一了文字,不久便又有了“隸書”。當時公事忙,文書多,書記雖遵用小篆,有些下行文書,卻不免寫得草率些。日子長了,這樣寫的人多了,便自然而然成了一體,稱為“隸書”,因為是給徒隸等下級辦公人看的。這種字體究竟和小篆差不多。到了漢末,才漸漸變了,橢圓的變為扁方的,“斂筆”變為“挑筆”。這是所謂漢隸,是隸書的標準。晉唐之間,又稱為“八分書”。漢初還有草書,從隸書變化,更為簡便。這從清末以來在新疆和敦煌發現的漢晉間的木簡里最能見出。這種草書,各字分開,還帶著挑筆,稱為“章草”。魏晉之際,又嫌挑筆費事,改為斂筆,字字連書,以一行或一節為單位。這稱為“今草”。  隸書方整,去了挑筆,又變為“正書”。這起于魏代。晉唐之間,卻稱為“隸書”,而稱漢隸為“八分書”。晉代也稱為“楷書”。宋代又改稱為“真書”。正書本也是扁方的,到陳隋的時候,漸漸變方了。到了唐代,又漸漸變長了。這是為了好看。  正書簡化,便成“行書”,起于晉代。大概正書不免于拘,草書不免于放,行書介乎兩者之間,最為適用。但現在還通用著正書,而輔以行草。一方面卻提倡民間的“簡筆字”,將正書、行書再行簡化。這也還是求應用便利的緣故。   朱自清作品_朱自清散文集 朱自清:說夢 朱自清:擇偶記分頁:123

其他熱門新知02

選擇比努力更重要    文/周其洪    大學生目前最為關切的職業生涯發展問題是什么呢?我以為主要有兩方面的問題:一是如何選擇和確定職業目標和實現目標的路徑;二是在不同職業發展路徑中如何進行職業準備。就以上兩個問題,我認為“選擇比努力更重要”。    首先,選擇實際上是為自己找一個適合自己的方向,如果方向選錯了,所做的努力是為錯誤而做準備。比如劉強同學,學的是會計專業,性格比較內向,不擅長組織、領導和人際交往,對自己的專業也比較喜歡,但覺得公務員有權、有勢,很風光、有保障,從大三開始就以報考從事行政領導職位的公務員為目標,由于他特別“努力”,順利通過了筆試,但在面試中,由于不善言談而被淘汰。盡管劉強同學如此努力,也沒有逃脫失敗的結果,關鍵不在于他沒有目標,而在于選擇的目標不適合他。    可見,努力并不等于成功,如果目標選擇錯誤,越努力,離失敗就越近,離成功就越遠。雖然目標選擇正確也并不意味成功,但正確的目標選擇+不懈的努力才能接近和達到目標那么,怎么才能做出正確的選擇呢?必須搞清自己具備什么資源,想要什么,喜歡什么,能做什么,適合自己的選擇才是最好選擇,盲目的選擇會對自己造成負面的影響,就業盲目可能使自己找不到滿意的工作,考研盲目很有可能使自己考不上研究生也找不到滿意的工作,留學盲目不僅投資得不到回報,還很有可能淪為“海待”的危險,創業盲目可能使自己“血本無歸”;(勵志文章  www.lz13.cn)所以,選擇目標必須與自身的條件“匹配”,選擇考公務員是因為公務員職位與自己性格能力“匹配”,選擇考名校研究生是與自己的知識和學習能力的“匹配”,選擇自費留學是與自己外語能力和經濟保障“匹配”,選擇創業是與自己的創業素質和創業條件“匹配”,很多考研的同學,不顧自身實力偏要選擇考名校,選擇目標與自身實力的不“匹配”,失敗是必然的。    其次,無論我們選擇就業還是考研,選擇留學還是創業,都需要圍繞個人的職業生涯發展和職業目標]進行選擇,我提出了“先定向再定位”的方法可以有效地解決大學生制定目標的困難問題,“定向”指的是職業方向,“定位”指的是具體的職位。例如“定向”成為一名職業經理人,但職業經理人的分類很多,必須再確定具體的方向,人力資源管理方向就很具體;定向后再定位,就是在人力資源方向中確定具體的職位,比如一名大學生的定位就是“人事專員”,那么要成一名職業經理人就必須從“人事專員”到“人事主管”,再到“人事經理”和“人事總監,最后成為一名職業經理人。正如,北京市就業指導中心市場部主任劉永印先生所言,”大學生職業生涯規劃,不是飄浮在空中,而是必須落地“。”先定向再定位“就是讓同學們的目標”落地“,目標”落地“了,我們在大學時光才會更有價值和更有意義,畢業時,我們才會有一份踏實。    考研、留學、創業、就業不是職業目標,而是實現目標的途徑,比如,你想成為一名大學老師,當然要選擇考研這個路徑,因為碩士以上學位是成為大學老師的必須具備的硬件條件,但如果你想成為一名市場營銷經理,碩士學位就不是必須的要件,相反,經驗和實踐能力遠遠重學歷,那你選擇考研的可能就是弊大于利。所以,我們不能為考研而考研,為了創業而創業,為了留學而留學,為了就業而就業,又如,有很多大學生就業時沒有求職目標,也沒認真思考過將來要從事什么工作,認為求職就是發簡歷,去招聘會,這樣能找到自己滿意的工作嗎?所以,我們的選擇必須圍繞自己的職業目標,確定職業生涯發展目標是選擇職業路徑的前提,選擇正確的路徑是實現職業目標的保障。    再次,大學生要實現自己的職業目標必須在大學期間進行充分的準備,”練好內功“。我們每個人選擇的職業目標不同,選擇的路徑也不相同,每條路徑中為實現目標做出的準備內容也不盡相同。但總的來說,在大學期間需要進行兩方面的準備:一方面需要培養自己的綜合素質和通用能力,另一方面還需要培養專業素質和專業技能。我認為,在保證學業的前提下,大學生應該盡可能多接觸社會和參加社會實踐,鍛煉能力,積累工作經驗,做好由”校園人“向”社會人“的轉變的準備。總之,對于大學生來說,樹立職業生涯規劃意識,確定正確的目標和方向,選擇正確實現目標的路徑是都極其重要的,我們應該學習正確選擇的方法,根據自身實際情況和所追求的目標,做出正確而理性的選擇,并進行有計劃性和有針對性的準備,正確的選擇和有效的準備才能使我們實現自己的職業目標和人生理想。分頁:123

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